Trong nồi nước dùng cho thêm ít cũ cà rốt , cũ cãi , su su + cãi bắp thão
- đậu hũ ky loại cọng ngâm mềm cắt khúc , đậu hũ xắt mõng chiên vàng , nấm đông cô ngâm mềm xắt vừa ăn , cho dầu vào nồi phi thơm boa rô cho Ớt bột + ít xã băm vào đễ làm sate' + màu điều , cho nước màu ra chén , và cũng dùng cái nồi đó cho chút dầu ăn cho đậu hũ + nấm đông cô + đậu hũ ky vào xào nêm chút xíu gia vị : nước tương, muối đường , bột ngọt xong cho chút nước lã vào đợi sôi nhắc xuống cho tất cã vào nồi nước dùng chuẫn bị sẵn , khi nước dùng sôi cho xã cây đập dập bó lại cho vào nồi đợi nước dùng sôi nêm lại chút gia vị muối là được , ăn với bún cọng lớn kèm rau sống .