30 tháng 9, 2010
Nước Mắm Chay Làm Từ Nấm
25 tháng 9, 2010
5 cách để chống lại bức xạ điện từ của máy tính
20 tháng 9, 2010
Ăn xoài giúp chống ung thư vú
19 tháng 9, 2010
Study Shows Grapefruit Slows Down Bone Loss ( nước bưỡi tươi làm chắc xương )
18 tháng 9, 2010
15 tháng 9, 2010
7 cách đơn giản để bảo vệ cổ họng mà không phải dùng đến thuốc kháng sinh
10 tháng 9, 2010
10 thực phẩm có lợi nhất và rẻ nhất
6 tháng 9, 2010
Khỉ đuôi dài nhận mèo làm con nuôi trong rừng núi Bali, Indonesia
4 tháng 9, 2010
Quả táo khổng lồ gần 1kg có bán kính gần 16 inch (40,64cm)
Chủ nhân của cây táo giống Bramley là ông già khó tính George Wright đã 93 tuổi. Ông cho biết: “Tôi cùng người vợ quá cố của mình đã trồng cây táo này không lâu sau khi tôi chuyển đến đây vào 28 năm về trước. Nó cho những quả táo ngon, tuyệt đẹp; nhưng quả thực là chưa bao giờ thấy một quả nào to như thế này. Tôi vô cùng kinh ngạc khi nhìn thấy nó, nó thực sự là một quả táo khổng lồ”.
Ông tiết lộ: “Tôi không biết nấu nướng nên cho hàng xóm. Nhưng đây là một quả táo khá đặc biệt, vì thế tôi sẽ cho em gái mình để làm bánh táo”.
3 tháng 9, 2010
BẠN BIÊT GÌ VỀ NHÀ HỌ ĐẬU ? = Đỏ (tim) xanh (gan) vàng (tì) trắng (phổi)
Bạn có biết những màu sắc đỏ, vàng, trang, xanh, đen của đậu là biểu hiện cho những giá trị dinh dưỡng khác nhau? Câu chuyện về họ nhà đậu sẽ cho bạn thấy thiên nhiên thật diệu kỳ..
Đậu đỏ bổ tim
Đậu đỏ nổi tiếng với vỏ đỏ và ruột màu trắng, chứa protein, omega-3 axit béo và sắt, giúp tim khỏe mạnh.
Đậu đỏ còn chứa khá nhiều chất xơ có tác dụng nhuận tràng, giảm huyết áp, giảm mỡ máu, điều tiết đường máu, giải độc chống ung thư, phòng chống kết sỏi, làm đẹp, giảm béo, lợi tiểu rất tốt. Ngoài ra nó còn giúp giải rượu, giải độc, chữa bệnh thận và phù thũng.
Đậu đỏ được coi là "cao thủ giải độc". Nếu bị ngộ độc, hãy cho người bệnh uống ngay một cốc nước đậu đỏ đun với một ít muối, khả năng lợi tiểu sẽ đẩy bớt chất độc ra khỏi cơ thể người bệnh. Cũng chính vì tác dụng này mà các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân bị tê hù, bệnh tim, thận, nên sử dụng đậu đỏ.
Đậu vàng bổ tỳ
Đậu vàng chứa nhiều chất saponin, có thể kích thích mật bài tiết tiêu hoá chất béo, có tác dụng thúc đẩy tiêu hoá hấp thụ. Màu của đậu vang tương ứng với tỳ, có thể khoẻ tỳ, ích khí bổ hư�Thường xuyên ăn đậu vàng còn giúp làm chậm quá trình lão hoá, thích hợp với người có sắc mặt, nước da tái xám, cơ thể ốm yếu.
Đậu trắng bổ phổi
Đậu trắng có saponin, urease, chất xúc tác niệu tố và nhiều thành phần protit cầu, có chức năng nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, kích hoạt tế bào tuyến dịch vị, đồng thời có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống các bệnh về đường hô hấp.
Đậu xanh bổ gan
Đậu xanh vị ngọt, tính mát, là thực phẩm thường dùng để thanh nhiệt, giải độc, đẩy nóng. Thường xuyên ăn đậu xanh có thể giúp đào thải độc tố trong cơ thể, thúc đây cơ thể trao đổi chất được bình thường.
Đậu xanh có tác dụng giảm cholesterol, có thể bảo vệ gan và chống dị ứng. Trong đậu xanh còn có thành phần hạ mỡ trong máu hữu hiệu, chứa nhiều kali, ít natri giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc. Nếu trong canh đậu xanh thêm vào một ít mật ong thì tác dụng giải trừ độc tố càng tốt hơn.
Đậu đen bổ thận
Đậu đen chứa nhiều thành phần chống ô xy hoá, đặc biệt là chất isoflavone, anthocyanidin là thuốc chống ô xy hoá rất tốt, có thể thúc đẩy xúc tiến thận đào thải ra độc tố, có công dụng rõ rệt trong việc bổ thận, ích âm hoạt huyết, mạnh gân khoẻ xương cốt và an thần sang mắt.
Ngoài ra, trong đậu đen người ta còn tìm thấy chất albumin, sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm: lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin...
Bài đoc thêm
Các loại đậu có thể giúp chống lại bệnh cholesterol cao và các bệnh tim mạch