Cá kho tộ

3 – 4 lát cá chay (mua sẵn ngoài chợ)
1-2 tép hành lá ( dùng leak nê’u không ăn hành)
Ớt khô
Cở 2-3 tbsp xì dầu và ½ viên chao trắng.
Đường + bột nêm chay
Chút dầu ăn


Phi leak or đầu hành với dầu cho thật thơm, sau đó cho cá vào, lật qua lại cho cá thấm hành thơm. Sau đó cho xì dầu and ½ viên chao tán nhiễn vào, thêm 2 muỗng đường (cỡ 2tbsps) + ớt + tiêụ

Trộn nhẹ Tay cho ca’ thấm gia vị, bắc lên kho với lửa vừa, nhớ trở mặt cá thường xuyên chút để cá thấm đều. Kho cỡ 5-7 phút, sau đó vặn lửa lớn hơn chút để kho lẹ lẹ cho ca’ kẹo lại gia vị, nhớ nếm và gia giảm gia vị cho cá vừa ăn nha. Chúc các bạn thành công

(Theo VietCungVui sưu tấm)

Đậu non kho thập cẩm

Đậu non kho với hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan... sẽ là một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn, nhất là khi bạn đã chán ngán với những món khác.

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):

- Bốn bìa đậu non
- 10 gr gừng
- 20 gr hành tây
- 30 gr đậu bo (đậu Hà Lan)
- 50 gr cà rốt
- 6 tai nấm đông cô.
- Một trái ớt đỏ
- Hai thìa súp dầu ăn
- Một thìa cà phê tiêu
- Một thìa cà phê bột bắp
- Một thìa cà phê dầu mè (dầu vừng)
- Ba thìa cà phê tương đen
- Một thìa cà phê tương hạt
- Hai thìa cà phê hạt nêm.

Cách làm:

Gừng cạo vỏ, xắt sợi. Ớt xắt hạt lựu nhỏ. Hành tây, cà rốt xắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm mềm xắt nhỏ. Đậu phụ xắt miếng quân cờ khoảng 2 cm.

Làm nóng chảo, cho dầu vào, xào gừng, hành tây và tiêu thật nhanh tay. Cho tương đen và tương hạt vào nấu cùng với một ít nước làm nước sốt. Khi sôi, cho cà rốt, đậu phụ, đậu bo và nấm vào nấu chín, nêm hạt nêm cho vừa ăn.

Làm đặc bằng bột bắp. Thêm dầu mè vào khuấy tan cho thơm. Múc ra tô trang trí ngò, ăn nóng với cơm.

Theo Món Ngon Việt Nam