Kim Chi Hàn Quốc Express

1 cây bắp thảo
1 củ cà rốt
1 củ caỉ trắng
2 trái dưa leo
5 cây hành lá
2 trái ớt nhỏ
3 muỗng súp xì dầu
3 muỗng súp đường
1 muỗng súp muối
1 miếng gừng nhỏ
1/2 chén dấm ăn
1 muỗng ớt bột hoặc tương ớt

Cải rửa sạch, cắt khúc ướp muối khoảng 15 phút rồi vớt để cho ráo
Cà rốt, cải trắng, dưa leo (bỏ ruột) xắt sợi ướp đường, trộn đều cho đường tan, vớt ra để cho ráo như cải.
Hành lá cắt khúc. Gừng thái xợi nhỏ
Trộn đều tất cả các thứ lại, nêm nếm laị cho vừa ăn.
Bỏ vô keo đậy nắp thật kín khoảng một ngày là ăn được

Theo NoiTro