Ăn những thực phẩm giàu vitamin K, bao gồm rau lá xanh như rau chân vịt, súp lơ xanh, và các loại ngũ cốc và dầu thực vật, giúp làm chắc xương ở những phụ nữ mãn kinh.
Hai nghiên cứu tại 2 trường đại học Scotland đã cùng đưa ra kết luận như vậy.Nghiên cứu tại Đại học Aberdeen dựa trên những phụ nữ từ 49 đến 54 tuổi. Nhóm tìm thấy hàm lượng vitamin K cao trong cơ thể tương ứng với mật độ xương chắc hơn.
Còn nghiên cứu tại Đại học Dundee thì cho biết những phụ nữ tiêu thụ nhiều vitamin K thì có mật độ xương ngày càng gia tăng.
Các nghiên cứu trước cũng cho thấy súp lơ xanh giúp bảo vệ da, có lợi cho tim và ngăn ngừa tuổi già.
Theo Ẩm Thực và Sức Khõe
