Một số đông teen Quảng Nam đang chờ đợi ngày rằm, mùng 1 với một niềm háo hức đặc biệt.Đó là bởi trong những ngày ngày, teen lại có dịp “tái ngộ” với những món chay ngon tuyệt.
Chờ trong háo hức
“Rằm tháng rồi, tớ được dự một bữa tiệc chay ở nhà nhỏ bạn thân. Ăn một lần mê luôn, thế là thích ăn chay đến tận bây giờ”, Thúy An (12 THPT Trần Quý Cáp -TP Hội An) kể về kỉ niệm “bồ kết” đồ ăn chay của mình.
Còn Như Huyền (12B1 THPT Tiểu La) tuy nhà không theo đạo Phật nhưng vẫn mong chờ đến ngày rằm, mùng 1 để được...ăn chay. Cô bạn chia sẻ: “Món chay xứ Quảng mang một hương vị rất đặc biệt. Thực phẩm nấu chay hầu hết được chế biến từ đậu hũ và bột mì nhưng được tẩm ướp rất khéo, phù hợp với sở thích ăn mặn của người Quảng nên rất vừa miệng...”
Thực đơn các món chay cực phong phú: mì quảng, bún, phở, cháo, cao lầu...Ngay cả những món nghe cái tên hơi bị...mặn nhưng cũng là món chay: cơm đùi gà chiên, vịt xiêm quay, cá ngừ kho, tôm lăn bột, canh mướp đắng nhồi đậu hũ, bò quanh lửa hồng, mực ống chiên xù...Ngay cả những món ăn vặt ưa thích của teen cũng được làm chay: bánh căn, bánh xèo, bánh bao, bánh vạc, bánh tráng đập dập, bánh cuốn...
Hầu hết các quán chay chỉ bán vào ngày rằm, mùng 1 nên chuyện teen mong chờ đến ngày này là điều dễ hiểu. Vào một quán chay bất kì ở Quảng Nam, rất dễ dàng bắt gặp từng nhóm teen đang túm tụm “bày tiệc” chay.
Teen chọn đồ chay, bởi vì..
Ngoài lý do về tín ngưỡng thì món chay là lựa chọn số 1 của teen Quảng bởi hương vị quyến rũ “mới ngửi đã thèm”. Đồ chay được chế biến rất cầu kì và công phu, giá cũng nhích hơn món mặn từ 2-3k/món nhưng vẫn hút khách hàng teen cực kì, bởi lẽ: “Ăn chay, tớ thấy khỏe người hơn vì đồ chay hầu hết làm từ rau củ, đậu nành. Toàn những thực phẩm tốt và an toàn cho cái tuổi đang nhớn của tớ”, Minh Đức, một teenboy 12 THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm tâm sự.
Còn bạn Hoàng Hạnh (lớp 12 TP. Hội An) lại ăn chay suốt tháng 7 âm lịch. Cô bạn bật mí: “Tháng 7 là tháng Vu lan, tớ ăn chay, thỉnh thoảng đi chùa với bà, nghe tâm hồn thanh thản, nhẹ nhàng hơn. Áp lực bài vở năm cuối cấp cũng vơi bớt. Đôi lúc cũng thấy hơi nhạt miệng, nhưng ăn chay thế này giúp tớ cải thiện bớt cân nặng cho vừa với bộ áo dài đấy!”...
Ăn chay để giúp tâm trong sáng, thanh tịnh, ăn để giúp ích cho sức khỏe, ăn chay để điều hòa cơ thể, món chay phần nhiều là rau =">ăn" chay để đẹp da, giảm béo...Tóm lại, có rất nhiều lý do để teen Quảng kết đồ ăn chay.
Thêm nhiều lựa chọn cho teen
Những quán chay ngày rằm, mùng 1 đều bán không xuể bởi lượng khách hàng teen vô cùng đông đảo. Nhiều teen chen vào mua được đĩa cơm chay ra thì đã mướt mồ hôi, cảm giác ngon miệng cũng theo đó mà giảm đi đáng kể. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của teen, đã có nhiều quán chay bán tất cả các ngày trong tháng được ra đời. Được teen chuộng nhất phải kể đến quán Hương Sen (đường Trần Dư, TP.Tam Kỳ), quán Nhật Đa (đường Phan Châu Trinh), quán Tâm Quang Minh (đường Lý Thường Kiệt-TP.Hội An). Ngoài ra, tiệc buffet chay vào hai ngày 14, rằm ở siêu thị Coopmart (TP Tam Kỳ) cũng được teen hưởng ứng nhiệt liệt. Nhóm bạn của Huyền Như cất công đón xe buýt từ TT Hà Lam vào TP. Tam Kỳ thưởng thức tiệc buffet chay chia sẻ: “Chỉ với 25k, tụi tớ được thưởng thức trên 20 món chay tuyệt ngon, ăn trong không gian mát mẻ, độ sạch sẽ và lung linh thì miễn phải bàn. Cất công đi xa thế cũng xứng đáng!”...
Những ngày rằm lớn như rằm tháng 4 hoặc rằm tháng 7, rằm tháng 10 các chùa đều tổ chức bữa ăn chay miễn phí. Teen Quảng lại nhí nhoáy nhau rủ đi ăn cơm “chùa”. Có hai nghĩa nhé, thứ nhất là ăn cơm chay ngay tại chùa này, thứ hai là...free hoàn toàn này, ngoài ra được vãn cảnh chùa và tham gia các trò chơi ở trại chùa nữa cơ.
Ăn hàng quán hoài cũng không tiện, nhiều nhóm teen đã tập tành nấu thử các món chay. Những lần cùng bà đi chùa, cô bạn Hoàng Hạnh ở trên đã học được từ các ni cô cách nấu món canh mướp đắng nhồi ngon tuyệt đấy. Nhóm bạn của Minh Đức sau vài lần bị anh chàng rủ rê đi ăn đồ chay thì...ghiền luôn. Cả hội 5 chàng rủ nhau đi nhà sách lùng sục sách dạy nấu món chay, sau đó bày tiệc chay nhân dịp sinh nhật Đức, bố mẹ và bạn bè lại được một phen mắt chữ O, mồm chữ A trước món lẩu chay cực khéo của cả hội. “Bà và bố mẹ khen nức nở. Sướng!”, Minh Đức phổng mũi tự hào.
Không hài lòng với những thực đơn cũ, anh chàng còn kì công học chế biến những món chay mới: chả giò rau củ này, cơm trộn rau củ này. “Cực ngon và tốt cho sức khỏe nhé!”, anh bạn cười toe khoe.
Theo BaoVietNam
