Canh Chua khóm Rau nhúc chay

- tí hành lá, gừng cắt nhỏ
- 4 trái cà chua cắt làm 6 miếng
- 1/4 trái khóm cặt lát dày
- 4 củ cà rốt cắt cụt cụt
- 3 lá bắp cải trắng cắt khúc
- 4 trái me tươi
- nửa bịt đậu hủ chiên
- 1 bó rau nhúc bẻ tưng khúc
- 1 nhánh lá quít, 1 nhánh xả
- 4 nhánh rau om cắt khúc nhỏ
- bột nem chay, muối, tiêu
- vài lát ham chay

Cách nấu :

- cho me tươi vào nửa tô nước sôi dầm cho ra nước me, để riêng
-phân nửa cà chua, Xả, hành lá và gừng xaò sơ với dâù cho thơm, cho nửa nồi nước sôi và nước me vaò, chờ sôi lại cho cà rốt, rau nhúc, bắp cải trắng, đậu hủ chiên, khóm, lá quít nấu với lửa riu riu cho rau cải mềm, nêm lại cho vừa ăn với bột nêm, muối, tiêu và cho ham chay vaò
- sau đó múc canh vaò tô cho vaì lát ham chay và rau nhúc ăn vơi' cơm và đậu hủ kho.

Hinh Trần